のらぼう菜が美味しい

近所の野菜の直売所（個人宅の庭先）を通りかかったところ、「のらぼう菜」がたくさん出ていた。

のらぼう菜は今がちょうど旬だが、旬の時期が３月下旬から１ヶ月程度と短いので、ここで出会えないと食べる機会がない。スーパーでは滅多にお目にかかれない野菜だ。

寒さに強く生命力が旺盛な野菜だが収穫後は日持ちしないため、生産地の周辺のみ（関東地域のごく一部）で流通している地方野菜である。「聞いたことない」「知らない」という人も多いのではないかと思う。

・・ということで早速買ってきたが（１袋１００円）、さてどうしよう。

夕食の支度はすでに終わって台所は片付いており、今から面倒な調理もしたくないな〜ということでレシピ検索したところ、とっても簡単で美味しそうなレシピ発見。

洗って半分にザックリ切ったのらぼう菜を、鶏ガラスープの素とサラダ油を入れたお湯で２分程度茹でて陸上げし、オイスターソースをかけて食べるだけ、という超簡単レシピ（夫に大好評で一束ほとんどを一人で消費）。

のらぼう菜は菜の花に似ているけど菜の花のような苦味はなく、むしろ甘みがあってクセがないので、和洋中のどんな調理法でも楽しめる（料理の腕次第だけど）。

まだしばらくは直売所に並んでくれるはずなので、この時期限りののらぼう菜を楽しみたい。