フワッフワのパンケーキ

子供たちが、Eテレの「すイエんサー」（平仮名とカタカナの混じり具合がなかなか覚えられない）という番組が好きで、毎回録画している中から興味のあるタイトルを選んでよく観ている。

番組のキャッチコピーは

「身近なカダイにカガクの力で挑戦しよう」

ということで、子供がすぐに家で試してみることができるような実験的な内容が多く、大人が観ても面白い。

で、最近子供たちが観て「これをやってみたい！」となったのは、

「お店みたいな超ふわふわパンケーキを作りた〜い!」という回。

家にある材料だけですぐにできる内容だったので、早速挑戦！

１人分の材料が、ホットケーキミックス大さじ１、卵１個、砂糖小さじ３、牛乳小さじ２

たったこれだけ。

フワッフワのパンケーキの鍵は「メレンゲ」。卵を黄身と白身に分け、卵白に小さじ３の砂糖を３回に分けて投入しながら、ツノが立つまで泡立てる。

このメレンゲさえ成功すれば後は残りの材料と混ぜていつも通り焼くだけで、口に入れるとトロけるような食感のフワッフワなパンケーキが完成。

・・・が、一つ問題が。

我が家の子供達は中学生ですら自力でメレンゲを作ることができない・・・（卵白１個分泡立てるためだけにハンドミキサーは出さない母）

手動で頑張るもなかなか泡が立たず、途中で「手伝って〜」と来る。

卵白を泡立てる時はボウルに泡立て器を叩きつけるように、そして「疲れた〜」と休憩するとせっかく立った泡がしぼんでしまうので休まず手を動かし続ける！結構疲れるんだな、これが。

この日以降も何度か、子供が「作りたい」と言って台所でゴソゴソと始めるのだけど、やっぱり途中で「泡立て手伝って〜」と来て、私が頑張ってメレンゲを作る羽目になる。

早く自分でできるようになってください。

そして、座って待っているだけで、お洒落なカフェで出てくるようなフワッフワのパンケーキとコーヒーが運ばれてくる日が来ないかなぁ。